Ze względu na swój delikatny smak lubiana jest przez dzieci. Filet z miruny nie posiada ości co czyni ją jeszcze bardziej dostępną np. dla przedszkolaków. Miruna zawiera niewiele rtęci co czyni ją dostępną dla kobiet w ciąży. Ryba bogata jest w witaminy z grupy A, B, a także potas, żelazo fosfor oraz sód.
Ryba dorszokształtna z rodziny morszczukowatych. Występuje w Oceanie Atlantyckim, Morzu Śródziemnym i Morzu Północnym oraz Morzu Czarnym. Morszczuk dorasta do długości 1 metra i osiąga wagę 6-10 kg. Na rynku polskim spotkać można trzy gatunki tej ryby: morszczuka peruwiańskiego, polskiego i argentyńskiego. Do najszlachetniejszego gatunku należy morszczuk kapski. Zastosowanie Morszczuk to jedna z najbardziej popularnych ryb w polskiej kuchni. Jego mięso jest kruche i delikatne o barwie białej lub jasnoróżowej. Morszczuk jest chudy i lekkostrawny. Rybę można nabyć w postaci filetów, które przygotowuje się na wiele sposobów. Aby wzmocnić smak można przed smażeniem czy pieczeniem skropić morszczuka sokiem z cytryny i odstawić na 1,5 godziny w chłodne miejsce. Rybę można smażyć, piec czy gotować na parze. Bukiet przypraw pasujących do tej ryby to: pietruszka, rozmaryn i tymianek. Świetnie smakuje z sosem śmietanowym. Filety z morszczuka sprawdzają się w rybnym fondue. Ze względu na niezwykłą kruchość mięsa, morszczuk nie nadaje się do grillowania. Propozycje potraw z morszczuka to: morszczuk z masłem i anchois, morszczuk z sosem migdałowym, morszczuk z dodatkiem ziół, morszczuk w śmietanie w cieście, w porach, morszczuk pieczony po chińsku, morszczuk zapiekany z serem, morszczuk z pieczarkami, morszczuk po grecku, morszczuk w sosie z pomarańczy i fenkuła z orientalną nutą, zapiekane polędwiczki z morszczuka z ziemniakami, morszczuk w cieście piwnym, z cukinią, w sezamie itp. Postać handlowa W sklepach można nabyć morszczuka w postaci mrożonych tusz, filetów ze skórą lub bez skóry. Właściwości Zaletami żywieniowymi morszczuka jest bogactwo kwasu foliowego, witamin oraz soli mineralnych. Posiada również niską wartość kaloryczną. Jak większość chudych ryb morszczuk jest źródłem wartościowego białka oraz kwasów omega-3 wpływających na pracę serca, układ nerwowy i ogólną kondycję fizyczną. Obniża zawartość cholesterolu we krwi. Jest źródłem hemowego żelaza – najbardziej przyswajalnej postaci żelaza. Morszczuk powinien być z tego względu nieodłącznym składnikiem diety chorych na anemię. Zawiera też karnitynę, która stymuluje krążenie krwi, pomaga leczyć miażdżycę, chorobę wieńcową oraz wspomaga odchudzanie. Mięso morszczuka to również źródło argininy poprawiającej metabolizm i zwalczającej arytmię serca. Zawiera duże pokłady selenu, pierwiastka o silnych właściwościach antyoksydacyjnych, wzmacniającego barierę immunologiczną organizmu. Wartości odżywczezwiń Białko0,003 g

Filet z dorsza, łososia, tilapii (czy innej ulubionej ryby, około 600 g) kroimy w 2-3 większe kawałki. Pamiętaj o wyjęciu z ryby wszystkich ewentualnych ości przed smażeniem! Nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem (1 większy ząbek), a także posypujemy szczyptą pieprzu, a także przyprawą do ryb (1/2 łyżeczki).

LUNCH MUNCHowy Tata podaje przepis na wyśmienity filet z łososia. Sprawdzi się jako lekki obiad. Nie ważne, czy rybę zamierzasz zjeść od razu po przyrządzeniu, czy spakować do lunch boxa – w obu wariantach smakuje wprost wyśmienicie!!! Sprawdż i zobacz >>>Filet z łososia to przepis na zdrowy lunch, który zasmakuje zarówno Tobie jak i Twojemu dziecku. Tak przygotowana ryba sprawdzi się jako lekki obiad. Nie ważne, czy zamierzasz ją zjeść od razu po przyrządzeniu, czy spakować do lunch boxa – w obu wariantach tak przygotowany łosoś smakuje bosko!Na ryby i owoce morza zwiększa nam się ochota latem. Rybę najczęściej gotuję na parze (taka jest najzdrowsza), ale nierzadko piekę ją w folii lub na grillu. Smażona, pozwala mi zachować wspomnienie pobytu nad morzem, nad które zazwyczaj wyjeżdżamy na samym początku wakacji. Ryba z przepisu który podaję wspaniale smakuje po podgrzaniu. Dlatego zachęcam – śmiało korzystaj z mojego przepisu na fileta z łososia i wkładaj do pudełek na lunch swoich z łososia – składniki:∙ filet z łososia ze skórą∙ sól morska∙ biały pieprz∙ olej rzepakowy do smażeniaSos do filetu z łososia – składniki:∙ pół szklanki śmietanki 30%∙ łyżka majonezu∙ łyżeczka musztardy∙ szczypta czarnego pieprzu (do smaku)Filet z łososia przepis i przygotowanie:Do przygotowania tej pysznej ryby posłuży Ci świeży filet z łososia, koniecznie ze skórą. Wybieraj taki oczyszczony z ości, bo będzie bezpieczny, a dziecko go zje bez narzekania. Jeśli masz jeden duży płat, to podziel go na części o szer. ok 8-10 cm, a następnie zrób kilka nacięć wzdłuż ryby (od strony skóry) na głębokość ok 0,5 rybę solą morską i białym pieprzem. Staraj się dotrzeć wgłąb mięsa poprzez zrobione wcześniej nacięcia. Nacieraj rybę niewielką ilością oliwy. Jeśli czas Ci na to pozwala, to odstaw rybkę na ok 1h do smaż na patelni na mocno rozgrzanym oleju (chłodny wsiąknie w mięso) i od strony skóry. Nie ma konkretnego czasu smażenia, należy smażyć do momentu kiedy nasz łosoś mniej więcej to połowy swej grubości stanie się jasny a następnie przekładamy na drugą stronę na ok 1 zdjęciu z patelni, możesz dać rybie odpocząć 1-2 min. Łosoś jest gotowy do i inne dodatki do filetaPrzygotowanie takiego łososia jest bardzo proste, ale filet smakuje wyśmienicie. Ja podałem go z frytkami z batatów, zieloną sałatą i pomidorkami koktailowymi. Do ryby możesz też przygotować chłodny sosik. Wystarczy, że zmieszasz śmietankę 30%, majonez i odrobinę musztardy. Żona lubi z pieprzem, to jej dosypałem. Córka woli bez – dla niej pieprzu nie dosypuję. W obu wariantach – ryba z sosikiem – PYCHA!!!Filet z łososia przepis na zdrowie… czy niekoniecznie?Mimo „nagonki” na ryby, chętnie podaję je córce. Zwracam natomiast uwagę na jakość mięsa. Dobrej jakości rybie mięso dostarcza witaminy i minerały potrzebne do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania układów:✔ nerwowego✔ krwionośnego✔ hormonalnego✔ to tłusta ryba, a tłuszcz jest nośnikiem smaku, dlatego tak pysznie smakuje. Tłuste ryby dostarczają witamin A i D oraz białka, które jest potrzebne jako budulec tkanek, głównie mięśni. Tłuste ryby są również źródłem kwasów tłuszczowych omega 3 potrzebnych do rozwoju mózgu i wzmacniania odporności. Oprócz tłustych ryb (łososia, halibuta, makrelę) dobrze, żeby Twoje dziecko jadło również ryby chude. Tu masz do wyboru:✔ dorsza✔ mintaja✔ morszczuka✔ sandaczaOprócz dobrej jakości ryb, do codziennego jadłospisu zdarza mi się też dołączać owoce morza. O owocach morza napiszę w przyszłości. Córka uwielbia, a ja też się nie mogę doczekać chrupiących kalmarków!
Smażony morszczuk - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Zamrożoną rybę solimy (można również posypać ziołami np. tymiankiem), obtaczamy w jajku i mące, następnie wkładamy na rozgrzany olej. Smażymy do zarumienienia na średnim ogniu. Podajemy z cytryną i ulubionymi dodatkami. Dodaj do książki kucharskiej Ugotowane.
25 bardzo łatwe Porcje: 2 Składniki na filety z morszczuka w panierce z serem 2 filety z morszczuka 1 łyżka soku z cytryny 1 jajko 1/2 łyżeczki przyprawy kucharek 2-3 dag żółtego sera 2/3 szkl bułki tartej 3 łyżki mąki pszennej sól pieprz olej do smażenia Przygotowanie dania filety z morszczuka w panierce z serem ... Zamrożone filety z ryby wyjąć z zamrażalnika i rozmrozić. Umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Jajko wybić na talerz, dodać przyprawę kucharek starty na tarce o dużych oczkach żółty ser, dokładnie wymieszać. Przygotowane filety oprószyć mąką, zanurzyć w jajku z żółtym serem i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Podawać z ziemniakami lub frytkami i surówką. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 PERSKA ZUPA Z SOCZEWICY Przepis pochodzi z powieści Marshy Mehran, pt. „Zupa z granatów”. Autorka urodziła się w Teheranie, ale dorastała w Argentynie, dokąd jej rodzice uciekli z Iranu po rewolucji islamskiej. Jest to ciepła i pełna humoru opowieść o trzech siostrach, które podobnie jak autorka, uciekły z ogarniętego rewolucją Iranu i osiedliły się w małym irlandzkim miasteczku, otwierając egzotyczną Cafe Babilon.... Ragoût Christophera Ragoût (wym. ragu, fr. ragoût od ragoûter — przywrócić apetyt ) - może się odnosić do wszelkich potraw wykonanych z produktów rozdrobnionych w różnym stopniu i duszonych w sosie, podawanych jako samodzielne danie, dodatek lub rodzaj gęstego sosu jak np.: francuskie fricasse czy pochodzące z Prowansji ratatouille, włoski sos boloński (ragù alla bolognese), węgierskie leczo (lecsó) i... Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów nie wymagają wielu dodatków. Dobre, delikatne mięso, bardzo soczyste, dzięki odpowiedniej marynacie - tylko w sosie worcester, który nada im szlachetnego smaku. Odrobina soli i świeżo zmielonego pieprzu. Nic już więcej nie potrzeba. Do tego szparagi, to wspaniała kompozycja. Prosta niebywale w przygotowaniu, a zachwycająca. Mięso jest...

Otóż, dorsz faktycznie ma ości. Są one bardzo małe i wyczuwalne jedynie palcami. Nie mają one typowego kształtu, ani koloru – są białe lub żółte. Nie są szczególnie wyczuwalne podczas jedzenia, ponieważ są bardzo miękkie. Trzeba jednak pamiętać o tym, że jedzenie dorsza może być niebezpieczne.

48 zł/kg 1szt. = 1 kg Wybrano: 1 kg - + Opis Filety z morszczuka ze skórą. Na 1 kg około 3-5 sztuk. Pyszna biała ryba, niewielka ilość ości, w smaku bardzo delikatna . mało ości ( głównie pojedyncze duże ) Cena: zł Poznaj filet z okonia nilowego bez skóry 0% glazury. Okoń nilowy jest rybą słodkowodną, gatunek ten pochodzi z jezior Czad i Turkana, obecnie poławiany jest najczęściej w jeziorze Wiktorii FAO 01, stąd jego druga nazwa - okoń Wiktorii. Są to ryby w głównej mierze mięsożerne, które mogą osiągnąć do 200cm długości, oraz

Dzisiaj może trochę bardziej czasochłonna potrawa. Będziemy smażyć rybę typu morszczuk, a dokładnie fileciki. Co nam jest potrzebne?mrożone filety z morszczuka3 jajkamąkapieprz ziołowysólolejmoże być jakaś przyprawa do ryb lub mięsaOczywiście filety musimy rozmrozić przed smażeniem. Ja zwykle to robię na dzień przed, tzn. późnym wieczorem wyciągam zamrozone na kość filety z zamrażalnika i zostawiam na jakieś tacy tak, żeby spokojnie mogły sobie poleżeć i rozmrozić. Na drugi dzień mamy już fileciki rozmrożone i możemy przystępować do przyrządzania. Tniemy ją na jakieś racjonalne kawałki. Posypujemy z każdej strony solą i przyprawą do ryby/mięsa (zalezy co mamy). Rozbijamy jajka do jakiegoś rondelka, żebyśmy je mogli dynamicznie wymieszać. Dosypujemy sól, pieprz ziołowy i przyprawę do ryb. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Bierzemy jakiś talerzyk i rozsypujemy na nim równomiernie sporą ilość mąki (będziemy w niej obtaczać rybę). Zapalamy po tym gaz i stawiamy patelnię. Ogień ma być nie za duży, dlatego na porządne rozgrzanie patelni trzeba trochę poczekać. Ma się porządnie rozgrzać, następnie lejemy średnią ilość oleju (olej jest dość ważny, bez niego ryba się dobrze nie usmaży, musi jego trochę być, ale bez przesady). Zaczynamy smażenie! Bierzemy kawałek ryby, obtaczamy ją w mące, zanurzamy w masie jajkowej i kładziemy na porządnie rozgrzaną patelnię. Mamy usłyszeć: szśśśśś (tzn. że dobrze się smaży). Na tym niedużym ogniu jedna strona powinna się smażyć z 5 minut - jajko powinno po ej stronie nabrać ciemnego koloru. I tak mamy smażyć na dwóch stronach. Jak kawałki usmażone to kładziemy kolejne i robimy to samo. Jak smażymy dużo tego morszczuka to od czasu do czasu dolać trzeba oleju bo w miarę smażenia trochę go ubywa. W zasadzie rybka jest gotowa! Można ją jeść samą, albo z chlebkiem, a nawet z ziemniakami. Pasuje do tylko morszczuka możemy tak smażyć, ale w zasadzie wszystkie filety rybne. Ja smażyłem w identyczny sposób pangę - wychodziła doskonała!Smacznego!

Wyciskam sok z cytryny do głębokiego talerza, obtaczam w nim rybę. Wyjmuję, układam na talerzu i zostawiam na 10 minut. Bułkę tartą wsypuję do suchego talerza. Rozgrzewam olej na patelni. Każdy filet posypuję sola i pieprzem. Obtaczam w bułce, smażę skórą do dołu. Gdy ryba się zezłoci przekładam ją na drugą stronę i
Zapraszam po kotlety rybne, które należą do jednych z prostszych przepisów z wykorzystaniem ryb. Takie kotlety rybne z dorsza lub innej ryby o jasnym mięsie są idealne na obiad również dla dzieci. - prosty przepis na kotlety rybne- tylko kilka niezbędnych składników- mimo smażenia nie są bardzo kaloryczne Czas przygotowania: 20 minut Czas smażenia: 30 minut Liczba porcji: 11 kotletów Kaloryczność kcal: 100 w 1 kotlecie Składniki: 500 g dorsza - filet lub polędwica 1 średnie jajko 1 czerstwa kajzerka bulion lub mleko do namoczenia bułki garść siekanego koperku garść siekanego szczypiorku 2 łyżki bułki tartej do obotczenia kotletów przyprawy: po płaskiej łyżeczce soli i pieprzu 4 łyżki oleju roślinnego do smażenia Kotleciki rybne Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 11 kotletów rybnych mielonych. Ja do zrobienia takich mielonych kotlecików rybnych używam zazwyczaj ryb o jasny mięsie i dużych, łatwych do usunięcia ościach. Zazwyczaj stawiam na filet lub polędwiczkę w dorsza. Jeśli polecacie inne ryby, to śmiało piszcie w komentarzu. Kotlety rybne przepis Potrzebujesz pół kilograma samego mięsa z jasnej ryby np. dorsza. Mięso ma być bez ości i bez skóry. Polecam filety oraz polędwiczki większych ryb. Mięso bardzo dokładnie obejrzyj i usuń wszystkie ości. Mięso zmiel w maszynce do mielenia mięsa na średnich oczkach. Jeśli nie masz maszynki, to możesz spróbować posiekać mięso nożem. Chwilkę to potrwa, ale da radę osiągnąć zadowalający efekt. Porada: Można też użyć ryby mrożonej. Należy ją rozmrozić a następnie lekko odcisnąć w dłoniach z nadmiaru wody. Przejrzeć na wypadek ości i zmielić tak samo, jak świeżą rybę. Klasyczną kajzerkę (najlepiej czerstwą, ale świeża też jak najbardziej się nada) namocz w mleku, wodzie lub bulionie drobiowym lub warzywnym. W jednej, większej misce umieść zmielone mięso ryby, namoczoną i bardzo dokładnie odciśniętą z nadmiaru płynu bułkę, jedno jajko oraz drobno posiekany koperek i szczypiorek. Dodaj też po płaskiej łyżeczce soli i pieprzu. Porada 1: Możesz też dodać płaską łyżeczkę ulubionej mieszanki ziół lub odrobinę takich ziół jak: majeranek, rozmaryn, estragon, czy też szałwia. Porada 2: Jeśli namoczysz bułkę wcześniej, to po odciśnięciu możesz ją zmielić razem z rybą. Wszystkie składniki bardzo, bardzo dokładnie i długo wyrabiaj i mieszaj. Z kotletami rybnymi, jest tak samo jak z klasycznymi mielonymi. Najważniejsze jest długie mieszanie masy. Dzięki temu wiesz, czy masa nie jest za rzadka (możesz wówczas dodać trochę bułki tartej). A co najważniejsze, masa będzie miała idealnie gładką konsystencję i kotlety nie będą pękać i rozpadać się podczas smażenia. Do niedużej miseczki wsyp dobrej jakości bułkę tartą (bułka tarta słabej jakości może się szybko przypalać). Nabieraj porcje masy wielkości dużego orzecha włoskiego i formuj lekko spłaszczone kotlety. Obtaczaj je w bułce tartej. Na wszystkie kotlety nie zużyłam nawet dwóch łyżek bułki tartej. Porada: Jeśli lubisz grubsze i bardziej chrupiące panierki w kotletach, to możesz po obtoczeniu kotletów w bułce zanurzyć je jeszcze w rozbełtanym jajku a następnie ponownie w bułce. Takie kotlety rybne trzeba jednak smażyć dłużej. Będą też potrzebowały znacznie więcej tłuszczu, by je usmażyć. Będą też bardziej kaloryczne :) Przygotuj sobie większą patelnię i zacznij ją nagrzewać. Wlej cztery łyżki oleju do smażenia. Ustaw średnią moc palnika i zacznij kłaść kotlety. Kotlety smaż z obu stron na rumiano. Uważaj, by kotleciki nie przypalały się za szybko. W razie potrzeby zmniejsz moc palnika. Kotlety nie powinny się za szybko rumienić. To jak długo będą się smażyć, zależy do patelni i jej grubości oraz od ustawionej mocy palnika. Moje kotlety smażyły się po 5-7 minut na stronę (były dość grube). W ten sposób usmaż wszystkie kotlety rybne. Chłoną one niewiele tłuszczu, więc zapewne nie będzie potrzeby dolewania go na patelnię. Smacznego. Średnia / 5 (816 głosów) Oceń!
. 288 83 162 348 327 399 314 41

filet z morszczuka czy ma ości